「美食潛規則」論文口試餐點總整理，看看大家都準備什麼？

2015-05-03

每年4到6月是研究所論文口試旺季，學生在口試場準備茶點、便當、外燴，甚至就辦在飯店，討好口試教授，極盡奢華能事，不少家長認為，口試搞得像「普渡」，教授不該揩學生的油；但也有學生和教授認為，請餐點是「基本禮儀」，學校應負起責任。

本報日前報導研究生論文口試餐點專題，引起家長、學生和教授在網路論戰。有學生說，口試準備蛋糕、星巴克根本不夠看，自己當年準備媲美「滿漢全席」；還有學生說，曾看過學長姐直接請外燴到學校。

但也有網友以「普渡用的供品」形容口試餐點，但口試委員均領有誤餐費或系方準備便當，根本不需向學生揩油，學生是相對經濟弱勢，教授怎可大剌剌佔這種便宜？

輔大哲學系助理教授周偉航直言，看過不少「資深」教授，審查論文時，就只是去「吃蛋糕」，當場低頭「滑手機」，根本沒在聽報告，因口試階段通常表示論文沒問題，只剩最後的「形式」；部分教授間組成「護航艦隊」，互相評比彼此學生，讓口試成為「吃蛋糕打發時間」。

但也有學生看法不同，政大勞工所學生張修齊表示，口試請老師吃甜，讓老師嘴甜甜，算是尊師重道，預算約500到1000元左右，學生還能負擔得起。台大應力所巫信佑也認為，口委聽學生報告一整天，準備茶點是基本禮貌。(聯合新聞) 

台大經濟學研究生陳彥學表示，口試準備餐點是代代沿襲的「習俗」，感覺「很不對」，不是每個學生都能負擔，「其實教授自己帶便當或茶水也可以，為何非要學生準備不可？」

林姓家長在臉書上大吐苦水說，孩子讀國立大學理工研究所，論文口試當天，除了飲料、點心，還多準備一份500元的日式套餐，「現在論文口試，學生是不是都要極盡伺候能事？」孩子還沒出社會就學會討好人，雖不是太壞的事，但餐點過度鋪張，容易讓貧寒學生產生壓力，或是覺得寒酸。(聯合新聞)

每年都有應屆研究生在網路上互相傳授，如何準備餐點「討好老師的胃」，彷彿陷入「花越多錢=論文越好過」迷思；論文口試在即，很多研究生會卡在「論文生不出來，就畢不了業」的噩夢，但論文內容已沒時間再改變，最後能動腦筋的只剩餐點、伴手禮，只求「讓口委開心」。

但研究生每學期已有繳交學雜費，學費條目中沒有一條寫著「論文口試費」，學生為了口試卻要額外支出教授餐點費；有的教授還要求印彩色PPT書面檔、論文要精裝本，林林總總加起來，要額外支出五、六千元甚至萬元以上，對私校生來說，更造成心理和經濟上的雙重壓力。 (聯合新聞)

【論文口試注意事項】

如何應付口試？

一、如果你的指導教授已經看過你的論文，而且你已經依照他的意見做過修改，在他的應允後，向所辦提出口試申請。另外關於口試委員的人選，也是你和指導教授討論過後才選定、聯絡的。那麼基本上你的口試不用太擔心。

二、.請注意你的簡報時間只有15--20分鐘，因此你報告絕對要言簡意賅，抓住重點，不要在細節上太囉唆！基本上你的報告就順著：

1.研究動機（是什麼事情？什麼問題？讓你很想研究這個題目？）

2.研究方法 （你使用誰的理論？為什麼？怎麼用？）

3.研究成果（你發現了什麼？這些有什麼重要性？特點？）

把它講完就是了，如果不清楚的地方，後面口試委員自然會提問，不用講太細。太細、太囉唆，會讓口試委員聽的很煩，而且不知道你在講什麼。

三、除了做power point以外，最好是事先準備一到兩頁的報告大綱，現場發給口試委員，方便老師掌握你的報告內容，這樣有加分的效果。

四、power point有很多功能，但是建議你不要玩得太過火，畢竟重點是內容，而不是形式。跟論文排版的原則一樣，除非有必要，否則不要使用超過三種以上的字體。

五、原則上15分鐘的報告，power point應該不會超過10張，如果超過10張，你最好調整一下你的報告內容，也許設計的內容其實根本報告不完。記住：還是那個重點---言簡意賅！！

六、口試時如果老師提出你研究中沒有注意的部分，有一句話很好用：『這個問題面向很重要，我會在以後進一步的研究中，繼續擴充、深入、採納老師的意見！！』。但是如果老師指出的是你的研究的內在矛盾，或是前文和後文相互打架、矛盾的地方，那你就要準備好好大修一番了！！

七、現在口試時替評審委員準備些小點心好像變成了慣例，基本上要準備什麼樣的小點心，其實大部份的老師都不會太在乎，經濟實惠是最重要的。

八、凡事豫則立，不豫則廢，事前多檢查一下，簡報檔多存幾個備份，還有提早到進行口試的教室，整理場地。不要到口試開始前十分鐘，才發現自己筆電掛了，插線的規格不合，那麼你的下場絕對會很悲慘。

九、雖然口試是最重要的部分，但也不要忘記相關的行政程序，去所辦拿表格，記得口試完請口試委員填領據，把表格送回所辦，這些程序沒搞定，你還是不能畢業。

十、別太信任你的電腦，記得論文要多存幾個備份，不然到時要交修改的論文，卻發現沒有備份檔，你絕對會很慘！！

【論文口試的餐點】

秘訣 : 1.投其所好  2.亂槍打鳥  3.捨得花錢

  1.投其所好

  如果知道老師喜歡吃啥 就買啥阿 其實很簡單 

  待在實驗室或是研究室那麼久 多多少少跟其他老師的研究生有交流

  知道他喜歡吃啥就買啥 

  口試委員也就那幾個 要知道應該也不難

  2.亂槍打鳥

  每個老師愛吃的點心類型.愛喝的飲料一定不一樣

  多買幾種總會打中的

  3.捨得花錢

  嗯 都買風評最好的東西就對了...

  如果都買風評最好的東西委員還不滿意 那 也盡力了...嗯

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分享一下我當年替人準備點心的心得關於點心，我思考了很久，不少人都是建議餐盒，但我左思右想後決定放棄因為我準備點心的用意是要給老師們現場吃的，並不是讓他們帶回家的餐盒的話，可能他們會想說帶回家就不必現在吃，所以最後我的做法，是在大創買小托盤，每個老師一個，將餐點至於其上，飲料的部分，我選擇的是進口礦泉水＋咖啡＋果汁＋茶，除了水之外都是在大創買的，小小罐的那種，所以雖然種類多但是並不會很佔空間或顯眼，飲料要自己冰，通常實驗室會有冰箱所以不是問題，點心我是選擇學校附近知名的西點店，首先我想的是，可能會有老師還沒吃早餐，所以鹹點三明治是一定要，但份量不用太多，外觀要美觀，所以我跟西點店談我個人覺得好看的三明治兩款做搭配，每款份量減半再裝盒，再來是，既然希望老師們能夠當場享用，看起來好像很好吃的樣子是一定要的，我挑選了一款慕斯類的杯狀蛋糕、一款看起來很好吃的果凍、一款切片蛋糕，一共四樣裝在托盤上剛剛好，而且銷路還不錯，老師們幾乎都有賞臉 XD

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老師從萬忙之中抽空來指導口試, 當然要準備一些點心，個人當初準備了，水果拼盤-去水果商挑幾種水果然後請他們處理裝盤，小餅乾拼盤，盡量挑沒有外包裝的， 要不口試時台下會西西颼颼， 老師也會不好意思吃，再來個小蛋糕，如果口試時間太久，老師肚子餓還可以充飢，冷熱飲各準備一份，老師都比較懂得養身，果汁是很不錯的選擇，最後再準備一份蛋糕禮盒，感謝老師一天的辛勞~

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口試時準備茶點與否或準備種類，大致上與這個所過去口耳相傳約定俗成的習慣有關，學弟妹通常會去觀摩學長姐的論文口試，當然也會參考現場的茶點種類，以作為未來自己口試時的參考，就這樣一屆傳一屆...

有些學生相信茶點的準備是一種必要的禮貌；也有學生真的把茶點視為是減少評論火力或是加分的利器；而有些學生則認為根本不用準備，因為教授已拿指導費，審查論文是教授的責任，準備茶點是一種可笑的陋習...其實這些都無可厚非，以下是小弟曾看過比較有印象的茶點:

1.蛋糕餐盒(我很少看過老師拿走，最後都是學生分掉)

2.便當(對沒錯! 是便當，口試旺季時，有些倒楣鬼的口試開始時間會排在中午，只好準備便當給口試委員)

3.手工餅乾(費太太那種小小包的小餐盒，我看過兩場，兩場都是教授直接帶走)

4.水果拼盤(印象中人氣不高，教授通常只會用一兩塊，最後還是被學生分掉)

5.口試後請老師吃飯(這種習慣，在職專班生比較常出現，有時在場旁聽的學生還可以當free rider)

重點還是那本遵守學術紀律且用心寫作的學位論文，畢竟那才是主場。

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1. 提神飲料盡量避免(免得口試委員精神太好)
2. 水果準備量要充足; 請後座學弟隨時要補貨(櫻桃, 鳳梨, 芭樂...都不錯)
3. 點心不要小氣
4. 口試後的飯局要準備(老師們聚會; 實驗室伙伴們賺一頓)
5. 保持開朗的心最重要,該忍的就忍吧~

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我們口試時候是好幾個同學排在同一天口試的.
其實到底要準備什麼還是探探老闆的口風比較好, 因為是不是賓至如歸關係到老闆的面子問題,也有
老闆不喜歡這套,所以已老闆跟學長為主比較好.

我們口試的時候,是所有同學集資買小茶點,還有茶,水果拼盤. 還有因為口試是一整天的,一共五個人要
口試,我們去飯店定了 500 元的便當.每個委員發一個,不過論文還是最重要的,這些說穿了只是讓老闆
有面子罷了.

後來打聽才知道,還沒有聽說有人下重本去訂 500 的便當給口試委員的,
不過我們老闆事後真的覺得滿爽的..XD

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點心

方便食用, 他們才會拿來吃, 吃得開心才不會問太多奇怪問題

有品牌罐裝礦泉水

飲料(果汁,茉莉花茶,...), 上下午可變化一下 (不要提神飲料 ex. 蠻牛/咖啡/茶. 以免教授太清醒多問問題) 

水果拼盤, 上下午都要, 可有小變化

餅乾

餐盤(鹹的跟甜的 $600~$800/盤)

麻糬(把嘴巴黏起來), 酒糖(愈吃愈想睡) (聽說這是某種習俗)

午餐

找家好吃的訂便當 ($80~$150/個, 看預算)

西式自助餐點 (跟點心一起訂應可砍價)

弄些油膩吃了容易睡講不出話的東西把口試委員塞飽 ex.蜜汁雞腿飯

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口考準備的點心除了蛋糕和和菓子，還特地準備了水果餐盒，主要是考慮到口委有兩名是女教授，加上老師們多半注重養生，水果既健康又無負擔。事實證明老師們都滿喜歡水果類的，水果餐盒被吃光光呢！

除了和菓子，另外也準備了比較甜的西式甜點，包括棉花糖、西式餅乾、舒芙蕾。

至於我飲料部分，考慮到有些老師可能會排斥酸甜的水果茶或咖啡，所以乾脆泡帶有淡淡中藥香的皇圃茶，既養生、潤喉又特別

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論文口試是夏天，準備了7-11賣的園之味100%顆粒柳橙汁，MOS舒活水果杯與亞尼克蛋糕，因為當時天氣十分炎熱，所以準備的都以冷食為主。會選擇亞尼克蛋糕主要是因為他們家的蛋糕比較不甜，蛋糕紮實綿密，所以兩次口試都選擇他們家的蛋糕。特別是當大家看到MOS舒活水果杯時，紛紛眼睛為之一亮，認為這樣包裝精美的水果杯看起來比較乾淨衛生。據說他們是和行政院農務局合作的，每間店一天都只有限量幾杯。

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畢竟也是出了社會的人，當然知道口試這種事情，招待口試委員不能太失禮，當天認真地準備了源吉兆庵的「舞之華」紅豆栗子蒸蛋糕還有柿安口福堂的櫻花麻糬，佐以鐮倉帶回來的抹茶入玄米茶潤口，還自己帶了茶具去泡茶（嚇到了嗎？），用意再明顯不過了吧！我們只是對老師們品嚐完這些茶點之後，在身心舒暢之下出現春風化雨的態度，有一絲絲期待而已？呵呵..

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論文口試時通常都會準備一些點心和茶水給口考委員老師，但通常老師們都很客氣不太享用。我的經驗是買幾顆蘋果、梨子、芭樂冰起來，口考時間快到了再削皮切片放在盤子上(要附水果叉和紙巾)。不要剝皮類的，除非你自己剝好給老師吃，多汁的水果(西瓜)也避免，因為會滴來滴去而且你不想在報告時一直聽到吸水聲吧？

飲料也可以免了老師都有年紀了不太愛喝甜度高的。可以準備熱茶茶包、果汁和ㄧ瓶礦泉水附並紙杯(不要打開老師要喝會自己倒)。

蛋糕和餅乾、一口類的小麵包、小壽司是也可以準備，但是蛋糕老師吃的機會so so(女老師吃的機率比較高) ，切記不要買奶油多的蛋糕，教授都很注意健康的喔~

蛋糕如果沒有意外最後都落入學弟妹口中...沒啦~是招待學弟妹，謝謝他們的幫忙和捧場！

這些茶點用一個托盤一份一份的擺放好，整齊大方又美觀。

當口考結束後，禮貌上會準備伴手禮給遠道而來的老師，感謝它不辭辛苦的來口考。

資料來源：iguang.tw/mobile/u/555479/article/147080.html